私のおきにいり 〜買ってよかったもの〜

  • 2020.08.16 Sunday
  • 18:00

JUGEMテーマ:料理教室

 

こんにちは!飲茶教室オギンズです!

 

暑いですね!

今日は静岡の方で気温が40度超えたそうです。

今年の夏はマスクの蒸し暑さもあって、

なるべく外には出たくないと思ってしまいます(;^ω^)

体力奪われたくなくて、目的のものを買ったらすぐ帰ろうと

すっかり寄り道しなくなりました。

 

しかし年々暑くなっていくような気がしますが、

数年後はどうなっちゃうんでしょう。

もう1日中エアコンつけっぱなしじゃないとムリですねー。

 

 

 

 

◇      ◇      ◇      ◇

 

 

 

さて、タイトルにもありますように

「買ってよかったもの」をご紹介したいと思います。

 

さっそくですが、コレ。

半年前くらいに合羽橋で見つけ、なんかプロっぽいなぁ〜と思って買ってみたラップです。

 

 

 

いつも使っているものよりお値段は少々高かったのですが、

長さ100mもあったので100均などで購入するものよりはるかにコスパは良い!

 

 

やわらかくて薄くてしなやかな肌さわり。

 

ご丁寧に記載してあるとおり、”ぴったりはりつく” んです!!

 

よくある箱から引き出すときにピーーーーっと裂けることもない。

 

 

だから、大事に大事に使いたくなる!

 

 

 

たかがラップかもしれませんが、優秀すぎて感動しました。

 

 

特に教室では老麺を培養する時、乾燥防止のためラップできっちり蓋をしたいのでとても役立ってます。

 

 

このラップいいなぁ〜と思ってふと教室の中を見渡すと、

なんと3種類のラップがあることに気づきました・・・。

 

 

商品名は省きますが、原材料名をみると3種とも全て違います。

 

こんなにじっくり見たことなかったので、いろんな種類があることに初めて気づきました。

 

 

このリケンラップは

「塩化ビニル樹脂」

 

あとは、

「ポリ塩化ビニリデン」と

「ポリエチレン」。

 

 

 

 

せっかくなので、違いを調べてみることに。

 

・塩化ビニル樹脂

 よく伸びるので器にくっつきやすい

 熱に強い

 スーパーなどでよく使われている

 

・ポリ塩化ビニリデン

 粒子間が狭いので、においや酸素を通しにくく機能性が高い

 長期保存に適している

 価格高い

 

・ポリエチレン

 価格が安く、環境面に優しい

 酸素を通しやすいため、野菜等の保存に適している

 耐熱性ではないので電子レンジ使用時には注意が必要

 

 

ほかにもまだ種類があるそうですが一般的に手に入りやすいのは上記3つではないかと思います。

 

 

なるほど!

たしかにそれぞれ感触が全然違うので、適材適所で使ってあげるといいのかも◎

特徴を意識して今後は使い分けてみようかな。

 

まめ知識でした。

 

 

 

 

8月も元気にレッスン稼働中

  • 2020.08.11 Tuesday
  • 17:00

JUGEMテーマ:料理教室

 

 

暑いですね!飲茶教室オギンズです!

 

最近、就寝中もエアコンをつけていないと眠れません。

・・・去年もこんなに暑かったっけ?

 

 

 

 

 

 

 

コロナの感染者もまだ減る兆しが見えませんが、

教室では様々な対策をしてレッスンに取り組んでおります。

 

1. 少人数  →  プライベートレッスンに変更

  

元々超少人数制ではありますが、感染のリスクを最大限に抑えるため

しばらくはマンツーマンでやらせていただく事に致しました。

 

1対1ですので、苦手な方も中にはいらっしゃるかもしれませんが

点心や中国茶をじっくり学べる良い時間になりますので、おすすめですよ♪

 

 

 

 

 

 

2. アルコール消毒

 

生徒様が触れるドアノブ、ペンやバインダーなどは都度アルコール消毒し

試食時に使うお箸は、割りばしに変更。(なんか味気ないけど)

また、手洗い後は今まではタオルを備えつけていましたが、使い捨てのペーパータオルを用意しました。

 

 

 

 

 

 

 

3. アクリル板パーティションの設置

 

マンツーマンにした事だし、このような仕切りは必要あるかな・・・と

思ったりしたのですが思い切って購入!結果、よかったです◎

 

レッスンした点心と中国茶で飲茶タイムがありますので、

お話しているときはつい夢中になってしまい、「あまり大声出さないようにしなきゃ」と

ハッとしていましたが、そのような事が少なくなったと思います。

 

生徒さんにもご好評いただいております^^

 

 

 

 

 

 

このコロナが落ち着かないと、何か先が見えない気がしてなりませんが

やるべきことをやって毎日を積み重ねていくしかないかなと思い

今回、教室で対策していることを具体的に紹介させていただきました🌸

 

遠方の方などは移動中のリスクもありますから、

少し落ち着いた時期に気持ちが前を向いたときにでも、

一度マンツーマンでレッスンを受けに来てみてくださいね!

 

 

 

ちょっと私自身の話をしますと、、、

実は、なにげない会話とか雑談類があまり得意な方ではありません。

割と一人でいる時間が大好きかも。

まぁ一方ではさみしがりやかも。

だから第一印象は、よく「おとなしい人」と思われがちですが、

ごく親しい人にそう話すと、笑われます。。

 

そうなんです。

おとなしいとかおしとやかとか全く無縁で、どちらかというとガサツな性格なんです。

ただ、会話が下手?なだけで。

 

こんな私ですが、昔々は接客業に従事しておりました。

人と接する事がそれほど得意ではないのにそれを仕事にしていた訳ですが

今考えるとその苦手意識を克服したかったのかもしれません。

結局克服できた気はしていないですし、今個人で教室をさせてもらっているので

「人と接する」ことは私の人生のテーマなのかなあと思っています。

 

 

 

もちろん教室では自然体の笑顔でお待ちしておりますので、ご安心くださいませ♪

 

 

※来月(9月)は春巻レッスンですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

飲茶教室oginsでは

中国茶と点心のペアリングレッスンを行っております♪

横浜中華街

  • 2020.07.11 Saturday
  • 12:00

JUGEMテーマ:料理教室

 

 

こんにちは!飲茶教室オギンズです。

 

先日中華街へ行ってきました。

あいにく、雨が降ったりやんだり強風が吹いたりの天候でしたが

お目当ては「おかゆ」!

 

 

 

 

 

非常に有名なお店です。

私は弐号店が好き。。

http://www.shatenki-nigouten.co.jp/

 

 

 

年に2〜3回くらいしか行かないのですが、

美味しすぎて毎日食べたいくらい。

教室で使う材料などを買いに行くときには必ず寄ります。

 

 

 

おかゆだけじゃなく、この「鶏のからあげ」も絶品。

添えてある梅味噌をつけて食べると、

さっぱりとしつつ

口の中で旨味が広がって

気づくと何本も平らげてしまいます。

 

 

たまにお客さんの歓談の声より店員さんの中国語で話している声が大きくなる時があり、びっくりしますが( ゚Д゚)

ま、ご愛嬌。。。。

 

 

 

夏でも食べたくなるおかゆです。

 

たくさん食べた後は、中華街をぶらぶら散歩して腹ごなししましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

飲茶教室oginsでは

「極上の中国茶に合わせた点心づくり」を提案しております♪

 

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